Margherita: mozzarella o fior di latte? Storia o leggenda?
Mozzarella vs fiordilatte. La pizza non può più raccontarti una bufala
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Associazione Verace Pizza Napoletana - According to the AVPN International Regulation, the true neapolitan pizza must be garnished with ingredients preferably from Campania regions. An example? The buffalo mozzarella (Mozzarella di Bufala
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Mozzarella di Bufala Spinosa - Sono entrambi formaggi da tavola di paste filata, ma si distinguono sia per l'origine del latte sia per le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. La mozzarella di bufala
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